因緣際會下，有幸聽到吳寶芬講師的健康講座，

在抽絲剝繭地分析說明下，打破我根深蒂固的錯誤飲食觀念；

特將筆記好好整理一番以饗大眾！

七樣好東西是：

1.睡前喝豆漿

2.每天早上兩顆蛋

3.吃水果比吃蔬菜好

4.綠茶效益勝過水

5.天天來杯咖啡吧

6.將癌細胞改邪歸正的地瓜

7.蜆肉比蜆湯價值更高

 

1.睡前喝豆漿

睡前喝豆漿：豆漿富含100％的優質胺基酸，

可製造充分的生長激素，促進身體的新陳代謝，

消耗體內多餘的醣份和脂肪，所以睡前喝豆漿，

有減肥的的效果，這就是「胺基酸減肥法」，又叫「懶人減肥法」。

此外，大豆富含異黃酮素（天然的雌激素），

可降低血液中的膽固醇，保護心臟，預防心肌梗塞，

所以女生得心血管疾病的機率只有男生的六分之一，

異黃酮素並可抑制人體鈣質的流失，

還可預防與基因遺傳有關的乳癌與腸癌，

因此睡前喝上一杯 250cc的豆漿，冷熱甜淡隨意，

可讓您有一個好睡眠、好體質。

但是現在市面上的黃豆有80％是基因改造的，

目前基因改造的食品對人體的影響如何還未可知，

如何購買非基因改造豆漿，


建議購買統一、味全、光泉、黑松、義美等各品牌，

尤其義美豆漿便宜又無防腐劑喔，睡前喝比早上喝的效益更大。

另外，早餐以豆漿加熱後打兩個蛋不加糖，可吸收好的蛋白質及好膽固醇。


使孩子易長高。

2.每天早上兩顆蛋

每天早上兩顆蛋：建議每天第一餐要吃兩顆七分熟的蛋，

七分熟的煎蛋最好，蛋黃不要太熟，雞蛋當中含有100％HDL，


是製造血清素的原料。

膽固醇可分為好的膽固醇(即HDL)與壞的膽固醇(即LDL)，

好的膽固醇每天攝取 0.3gm即可。如果我們一天能夠吃兩個蛋，

那就可以幫助人體攝取一日所需的蛋白質需求量，

只要我們體內好的膽固醇含量提高，則壞的膽固醇含量相對的就會降低。

然買蛋時建議購買「洗選蛋(CAS)」更佳；「阿婆鐵蛋」少吃，

因其中蛋白質已變質，含致癌物喔！

好的膽固醇尚有沒有腳的海鮮類，有殼的最好，如蝦、蟹；

但是魚皮、魚鰓、內臟及魚標禁吃，唯小卷的內臟可食，

因富含防癌成分，小卷吃中間黑色粘多醣比較營養，

又海參是海中生物中唯一零蛋白質的食物；


再其次有好的膽固醇是兩隻腳的雞肉、鴨肉。

3.吃水果比吃蔬菜好

吃水果比吃蔬菜好：當個「好色之徒」吧，吃水果要選香的，

顏色鮮豔的，含有大量松脂，多吃對身體有益。

且吃水果比吃蔬菜好，松脂成分可抗壓，如芒果要選土芒果，

葡萄要吃紫葡萄，西瓜選無子大紅西瓜，香瓜選綠色的，

哈蜜瓜要選肉色的，水果中以榴璉的松脂居第一。

然今後別再吃葡萄柚因會抑制肝的解毒！

4.綠茶效益勝過水

綠茶效益勝過水：建議喝綠茶來代替水和紅茶，

因水帶不走身上不好的物質，紅茶為已發酵的熟茶，

因此綠茶優於紅茶，多喝綠茶可以降低巴金森，且綠茶含兒茶素，

能保護關節軟骨緩解疼痛。


另外，泡過後無味的綠茶包，可用來擦過敏的皮膚跟濕疹唷！

5.天天來杯咖啡吧

喝咖啡選阿拉伯豆：每天一杯咖啡，


喝咖啡的好處是咖啡可抑制多巴胺L-Dopa，

預防老化、巴金森氏症、防癌，

咖啡會活化大腦命令四肢時所需要的傳導物，

年老以後身手較為協調，壞處是喝咖啡會流失鈣與一些維他命。

懷孕前三個月禁喝，因易流產。

此外，喝咖啡要選阿拉伯豆，不是爪哇豆，豆子要新鮮，

放久了會產生黃麴毒素。建議可買超市雀巢咖啡粉，

標示日本原裝，就是100％阿拉伯豆喔！三合一的亦可。運動前喝咖啡更好。

6.將癌細胞改邪歸正的地瓜

地瓜導正病變細胞：地瓜含神經節肝酯，能導正病變細胞；

且地瓜可以減肥，因為其澱粉是水溶性纖維，不會囤積體內。

地瓜的甜味是多醣，對人體有益，比吃飯更有飽足感，

建議一週可用一餐地瓜代替飯來吃。

地瓜愈紅愈甜愈好，烤的比水煮和蒸的好，

且烤後連皮一起吃更好，超市有賣烤地瓜，一包100元。

7.蜆肉比蜆湯價值更高

蜆肉比蜆湯價值更高：

蜆精蜆湯蜆肉可以保肝，

但蜆一定要熟食，禁吃生的，因含細菌；

又蜆蒸過後，吃蜆肉的價值比蜆精蜆湯更高喔！